Bawang merah dan bawang putih diiris tipis, cabai merah diiris menyerong, gula merah disisir atau dipotong kecil, dan serai diiris halus agar aromanya mudah keluar saat ditumis.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
Keunikan tempe pedas kriuk terletak pada cara pengolahannya.--ig@amando.saja
Masukkan cabai merah keriting, gula merah, irisan serai, serta air asam jawa.
Aduk rata hingga gula mulai larut dan bumbu terlihat mengilap.
Terakhir, masukkan daun salam dan lengkuas masak sebentar lalu angkat dan dinginkan.