BACA JUGA:Aroma Tidak Sedap TPS Ganggu Kenyamanan Pasar Cinde Palembang
Tambahkan Margarin
Masukkan margarin cair ke dalam adonan, aduk rata. Margarin berfungsi memberikan tekstur lembut dan rasa gurih pada kue.
Proses Pengukusan
Kue Mentok merupakan salah satu kue tradisional khas Palembang yang memiliki cita rasa lembut,--cookpad.com
Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi daun pisang. Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian kukus selama 30–40 menit dengan api sedang. Pastikan kukusan sudah panas agar kue mengembang sempurna.
Penyelesaian dan Penyajian
Setelah matang, angkat dan biarkan kue dingin terlebih dahulu sebelum dipotong. Potong sesuai selera, bisa berbentuk persegi atau segitiga. Sajikan kue dalam keadaan hangat atau setelah dingin.
BACA JUGA:Kejati Sumsel Serahkan Oknum PNS Jaksa Gadungan ke Jaksa Penuntut Umum
BACA JUGA: Polisi Ungkap Petani Jadi Bandar Narkotika di Muara Kuang
Kue Mentok memiliki tekstur lembut dengan rasa gurih yang berpadu manis ringan.
Kelembutan dari santan kental dan kenyalnya tepung tapioka membuat setiap gigitan terasa nikmat dan tidak membosankan.
Tidak heran jika kue ini menjadi salah satu camilan legendaris di kalangan masyarakat Palembang.
Kini, Kue Mentok mulai jarang dijual di pasar-pasar tradisional, namun resepnya masih dijaga oleh para ibu rumah tangga yang mencintai kuliner warisan daerah.
Membuat kue ini di rumah bukan hanya menghidupkan kembali cita rasa tradisional, tetapi juga menjaga warisan kuliner Palembang agar tidak hilang ditelan zaman.
Sajikan bersama secangkir kopi hitam atau teh panas, dan nikmati lembutnya Kue Mentok yang kaya akan nostalgia.