Pengat Pisang Palembang: Warisan Kuliner Manis yang Selalu Dirindukan

PALTV.CO.ID,- Pengat Pisang Palembang adalah salah satu kuliner tradisional khas Sumatera Selatan yang memiliki cita rasa manis, hangat, dan kaya aroma rempah.

Hidangan sederhana Pengat Pisang ini tidak hanya menjadi camilan rumahan, tetapi juga menjadi bagian dari budaya kuliner masyarakat Palembang sejak berpuluh-puluh tahun lalu.

Meskipun terkesan sederhana, rasa dan aromanya mampu membuat siapa pun yang mencicipinya jatuh hati.

Salah satu keistimewaan Pengat Pisang terletak pada pemilihan pisangnya. Pisang yang umum digunakan adalah pisang kepok atau pisang batu.

Banyak orang menyukai pisang yang tidak terlalu lembek agar bentuknya tetap utuh selama proses perebusan.

BACA JUGA:SUV Baru Nissan Tekton Bikin Geger, Siap Tantang Hyundai Creta dan Kia Seltos

BACA JUGA:Tingkatkan SDM, ASN Pemkot Palembang Bakal Dikuliahkan Gratis

Namun, jika pisang yang tersedia sudah agak lembek pun tidak menjadi masalah karena rasanya tetap enak dan manis meresap.

Fleksibilitas inilah yang membuat pengat menjadi hidangan rumahan favorit para ibu.

Keistimewaan berikutnya berasal dari kuahnya. Kuah pengat biasanya menggunakan gula aren atau gula palm, yang memberikan warna coklat keemasan serta aroma khas yang begitu harum.

Namun, bahan ini dapat diganti dengan gula pasir sesuai selera. Tingkat kemanisan juga dapat disesuaikan, sehingga setiap orang bisa membuat versi pengat yang paling cocok bagi keluarganya.

Hidangan sederhana Pengat Pisang ini tidak hanya menjadi camilan rumahan,--ig@nurul_razali

Kuah yang manis ini berpadu dengan rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan daun pandan, menciptakan perpaduan rasa yang lembut tetapi kaya sensasi.

BACA JUGA:Galaxy S26 Bukan Sekadar Flagship: Seberapa Siap Hadapi Era Mobile AI?

Sumber: berbagai sumber