Lezat dan Beraroma Khas, Begini Cara Membuat Kari Ayam Palembang

PALTV.CO.ID,- Palembang tidak hanya terkenal dengan pempeknya yang legendaris, tetapi juga memiliki beragam kuliner tradisional yang kaya cita rasa rempah.

Salah satu hidangan yang jarang diketahui namun memiliki rasa yang begitu menggugah adalah Kari Ayam Khas Palembang.

Masakan Kari Ayam memadukan cita rasa gurih santan dengan keharuman bumbu sangrai yang khas, menciptakan sensasi rasa lembut, hangat, dan kaya aroma di setiap suapan.

Berbeda dengan kari dari daerah lain, kari ayam ala Palembang memiliki ciri khas tersendiri.

Rempah seperti bunga lawang, kayu manis, cengkeh, adas, dan jinten memberi sentuhan wangi yang halus namun tetap kuat di lidah.

BACA JUGA:Bocoran Google Pixel 10a Beri Tampilan Awal Ponsel Pixel Terjangkau Berikutnya

BACA JUGA:Kemenkum Sumsel Lakukan Sosialisasi dan Bimtek : Dorong Legalitas UMKM di Era Digitalisasi

Proses sangrai bumbu sebelum ditumbuk juga menjadi rahasia kelezatannya. Teknik ini membuat aroma rempah semakin tajam dan kuah kari menjadi lebih pekat serta harum menggoda.

Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi hangat atau lontong, dan sering hadir pada acara keluarga atau perayaan besar.

Meski terlihat rumit, sebenarnya cara membuat kari ayam khas Palembang ini cukup mudah jika mengikuti langkah demi langkahnya.

Bahan Utama: 500 gram daging ayam (potong sesuai selera), 1 bungkus santan instan, 1 buah bunga lawang, 1 batang kayu manis, 3 batang cengkeh, ½ sendok teh adas sangrai

2 lembar daun jeruk, 1 liter air mineral, Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya, Minyak goreng secukupnya.

BACA JUGA:Thrifting Masih Marak, Dinas Perdagangan Sumsel Perketat Pengawasan

BACA JUGA:Aksi Di Kantor Gubernur, Pedagang Pasar Induk Bawa 9 Tuntutan

Sumber: berbagai sumber