Pengat Pisang Palembang: Warisan Kuliner Manis yang Selalu Dirindukan

BACA JUGA:Material Baru Galaxy S26 Diklaim Lebih Tahan Benturan: Teknologi dan Implikasi Pengguna

Penggunaan cengkeh sebanyak lima butir dan kayu manis sepanjang lima sentimeter sudah cukup untuk menghadirkan aroma yang kuat tetapi tidak berlebihan.

Ditambah dengan satu lembar daun pandan, kuah pengat semakin wangi dan menggugah selera. Tidak lupa, sedikit garam menjadi penyeimbang rasa agar manisnya tidak terlalu pekat.

Sebagai pelengkap, air secukupnya digunakan untuk merendam seluruh pisang hingga terendam sempurna sebelum dimasak.

Proses membuat Pengat Pisang terbilang mudah. Semua bahan cukup dimasukkan dalam satu panci, kemudian direbus dengan api kecil hingga pisang menjadi empuk dan kuahnya menyusut.

Jika menyukai pengat dengan kuah yang banyak, proses memasak bisa dihentikan lebih awal.

BACA JUGA:PLN ULP Mariana Gandeng Camat se-Banyuasin untuk Edukasi Keamanan Listrik dan Transformasi Layanan Digital

BACA JUGA:Ribuan Pemancing Ramaikan Lomba Mancing Sumeks 2025 di Jakabaring

Sebaliknya, bagi yang ingin kuah yang lebih kental dan meresap, pengat dapat dimasak lebih lama hingga kuah mengental dan sedikit pekat.

Proses pemasakan lambat inilah yang biasanya membuat pengat terasa semakin nikmat.

Selain disantap hangat, Pengat Pisang juga sangat enak dinikmati dalam keadaan dingin. Banyak orang justru lebih suka menyimpannya di dalam kulkas selama beberapa jam sebelum disantap.

Banyak orang menyukai pisang yang tidak terlalu lembek agar bentuknya tetap utuh selama proses perebusan.--cookpad.com

Rasa manisnya menjadi lebih seimbang, tekstur pisangnya lebih kenyal, dan aroma rempahnya semakin harum saat dingin. Versi dingin ini cocok sebagai sajian penutup atau camilan sore yang menyegarkan.

Pengat Pisang Palembang adalah hidangan sederhana namun penuh makna. Rasanya yang manis, aromanya yang harum, serta proses pembuatannya yang mudah membuat pengat tetap menjadi favorit dari masa ke masa.

Dengan bahan yang murah dan langkah pembuatan yang praktis, siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini semakin menambah kehangatan di meja makan keluarga! 

Sumber: berbagai sumber