Tumis Selada Air: Masakan Rumahan Segar yang Lezat dan Praktis

PALTV.CO.ID,- Tumis selada air adalah salah satu hidangan sederhana yang banyak digemari di berbagai daerah, termasuk Palembang.

Sayuran berwarna hijau pekat ini dikenal memiliki tekstur renyah, rasa segar, serta manfaat yang baik untuk kesehatan. Tidak heran, tumis selada air sering hadir sebagai menu pendamping dalam sajian harian keluarga.

Selain mudah didapatkan di pasar tradisional, selada air juga fleksibel dan cocok dipadukan dengan berbagai bumbu.

Salah satu resep yang sangat populer adalah tumis selada air dengan bumbu kencur, bawang-bawangan, dan sedikit cabai rawit yang menambah aroma serta sensasi pedas menyegarkan.

Untuk membuat tumis selada air yang enak dan harum, langkah pertama tentu dimulai dari pemilihan sayuran. Gunakan dua ikat selada air yang masih segar, berwarna hijau cerah, dan tidak layu.

BACA JUGA:Galaxy S26 vs OPPO Find X8: Siapa Paling Futuristik?

BACA JUGA:Realme 16 Pro, Narzo 90, dan 2 Ponsel Realme Lain Segera Meluncur di India

Selanjutnya, siangi terlebih dahulu bagian batang yang terlalu keras, lalu cuci selada air hingga benar-benar bersih.

Proses ini penting karena selada air sering tumbuh di daerah berair sehingga perlu dicuci lebih teliti agar terbebas dari pasir dan kotoran.

Setelah sayuran siap, bagian yang tidak kalah penting adalah bumbu. Cita rasa tumis selada air sangat bergantung pada perpaduan bumbu yang tepat.

Siapkan 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai rawit, 1 ruas kencur, dan 1 buah tomat. Semua bumbu kecuali tomat dihaluskan dengan blender agar menghasilkan aroma yang lebih kuat ketika ditumis.

Kencur memberi sentuhan wangi khas yang membuat tumisan terasa lebih segar dan berbeda dari tumis sayur biasa.

Sayuran berwarna hijau pekat ini dikenal memiliki tekstur renyah, rasa segar, serta manfaat yang baik --pinterest.com

Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga benar-benar harum dan matang. Masukkan tomat yang telah diiris, kemudian aduk hingga layu.

Sumber: berbagai sumber