Lezatnya Dangai Kukus, Kue Tradisional Palembang yang Manis Gurih dan Lembut

PALTV.CO.ID,- Kota Palembang tak hanya dikenal lewat sajian ikoniknya seperti pempek atau tekwan, tetapi juga memiliki berbagai kue tradisional yang menggugah selera.

Salah satunya adalah Dangai Kukus kudapan sederhana berbahan dasar kelapa parut dan tepung ketan yang menawarkan perpaduan rasa manis dan gurih.

Meski tampilannya sederhana, cita rasa kue ini begitu khas dan mampu menghadirkan sensasi nostalgia akan jajanan tempo dulu.

Kue Dangai sudah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat Palembang.

Nama “dangai” merujuk pada bentuk serta bahan utamanya, yaitu kelapa parut yang dicampur tepung ketan lalu dimasak dengan cara dikukus.

BACA JUGA:Lini flagship Samsung 2026 bocor, 6 Perangkat Kemungkinan Akan Hadir

BACA JUGA:Suzuki Access 125: Dari Hujatan Publik hingga Menjadi Motor yang Justru Laris di Pasaran

Berbeda dari versi lain yang dipanggang atau dibakar di wajan tanah liat, Dangai Kukus memiliki tekstur lebih lembut dan moist karena proses pengolahannya menggunakan uap panas.

Cita rasa dangai kukus menonjolkan kelezatan alami kelapa yang berpadu dengan manisnya gula merah atau gula pasir.

Rasa gurih dari kelapa parut menciptakan keseimbangan sempurna dengan rasa manis yang meresap ke dalam adonan.

Tak heran, banyak orang menganggap kue ini sebagai simbol kehangatan dan kesederhanaan khas kuliner rumah Palembang.

Bahan utamanya : 140 gram tepung ketan, yang berfungsi sebagai pengikat adonan agar kue memiliki tekstur kenyal namun tetap lembut.

cita rasa kue ini begitu khas dan mampu menghadirkan sensasi nostalgia--ig@batisrya_d.vendors

200 gram kelapa parut muda, memberikan aroma harum dan cita rasa gurih yang khas.

Sumber: berbagai sumber