Pempek Cetot, Camilan Unik dengan Rasa Istimewa

Bentuk pempek – Olesi sendok takar (1 sdm) dan jari dengan minyak sayur agar tidak lengket. Ambil adonan seukuran satu sendok, lalu cubit menggunakan jari hingga membentuk bulatan kecil.

Goreng pertama – Goreng pempek dengan api besar hingga setengah matang, lalu kecilkan api agar matang merata tanpa terlalu garing. Angkat, tiriskan, dan goyang-goyangkan wadah agar tekstur pempek tetap padat dan tidak kempes.

Goreng kedua saat disajikan – Jika ingin lebih renyah, goreng kembali pempek cetot hingga garing sebelum disantap.

BACA JUGA:Harga Ayam di Palembang Tembus Rp38 Ribu per Kilogram, Pedagang Mengeluh Penjualan Turun

BACA JUGA:Sanrio, Duta Anak Sumsel 2025 Siap Berlaga di Ajang Nasional

Pempek cetot paling nikmat disajikan hangat bersama kuah cuko pempek khas Palembang yang asam, manis, dan pedas.

Jika membuat dalam jumlah banyak, pempek bisa disimpan di freezer sebagai stok. Saat akan disantap, cukup goreng ulang hingga renyah.

Pempek cetot bukan hanya lezat, tetapi juga praktis sebagai camilan keluarga.

Teksturnya yang padat namun empuk, ditambah aroma bawang dan daun bawang yang harum, membuat siapa saja mudah ketagihan.

Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa menghadirkan cita rasa khas Palembang langsung di rumah.

Sumber: berbagai sumber