10 Trik Rahasia Membuat Idli Lembut dan Empuk di Rumah, Mirip Serabi India

PALTV.CO.ID - India terkenal dengan kekayaan kulinernya yang penuh cita rasa dan aroma rempah yang khas.

Salah satu hidangan tradisional dari wilayah India Selatan yang semakin populer di berbagai negara adalah Idli—kue beras kukus yang ringan, sehat, dan cocok dijadikan menu sarapan ataupun camilan.

Sekilas, bentuk idli menyerupai serabi atau apem yang ada di Indonesia. Namun, bahan dasar serta proses pembuatannya berbeda. Idli dibuat dari beras dan kacang urad (urad dal) yang difermentasi, menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang khas.

Proses fermentasi inilah yang membuat idli bukan hanya lezat tetapi juga mudah dicerna.

BACA JUGA:Gubernur Sumsel Resmikan Masjid Al-Anshor, Pusat Dakwah dan Ibadah Megah di Palembang

BACA JUGA:Gak Kalah dari IG! WhatsApp Status Sekarang Bisa Pakai Musik

Jika kamu ingin mencoba membuat idli sendiri di dapur rumah, ada beberapa langkah penting yang harus diperhatikan agar hasilnya maksimal.

Berikut ini 10 rahasia sukses membuat idli yang lembut, mengembang sempurna, dan terasa autentik seperti buatan restoran India.

1. Gunakan bahan berkualitas terbaik

Bahan utama yang menentukan kualitas idli adalah beras dan kacang urad yang segar dan berkualitas tinggi. Pilih bahan yang tidak apek dan masih dalam kondisi baik agar adonan mudah difermentasi dan menghasilkan tekstur yang empuk.

2. Gunakan rasio yang pas antara beras dan kacang urad

Perbandingan bahan sangat penting. Umumnya, rasio yang disarankan adalah 2:1 antara beras dan kacang urad. Dengan takaran ini, adonan idli akan mengembang dengan baik dan hasil akhirnya lebih lembut.

BACA JUGA:Ratu Dewa Dorong Pengangkatan CPNS dan PPPK Dipercepat

BACA JUGA:Antisipasi Kenaikan Harga Jelang Lebaran, Masyarakat Diminta Belanja Sesuai Kebutuhan

Sumber: berbagai sumber