Menikmati Sensasi Kenyal dan Renyah: Eksplorasi Kuliner Nankotsu

BACA JUGA:Lemang Sanggau, Warisan Kuliner Kalimantan yang Kaya Akan Nilai Budaya

 

Teknik Mengolah Nankotsu

Nankotsu dikenal dengan proses pengolahannya yang mudah dan praktis. Sebelum dimasak, biasanya tulang rawan ini direndam dengan bumbu ringan atau garam untuk menambahkan sedikit rasa.

Beberapa orang memilih untuk membumbui nankotsu setelah dipanggang atau digoreng agar teksturnya tetap renyah.

Pemanggangan nankotsu tidak memerlukan waktu yang lama karena bagian tulang rawan ini relatif tipis. Pada suhu tinggi, nankotsu bisa matang dalam waktu 5-10 menit, menghasilkan bagian luar yang garing dan bagian dalam yang kenyal.

BACA JUGA:Surga Kuliner Tersembunyi, Menjelajahi Kelezatan Lontong Kupang Sate Kerang Khas Jawa TimurBACA JUGA:Fattah: Kuliner Tradisional Timur Tengah yang Kaya Akan Rasa dan Sejarah

Proses ini menciptakan keseimbangan sempurna antara renyah dan kenyal, menjadikannya camilan yang menyenangkan untuk dinikmati.

Selain dipanggang, nankotsu juga sering digoreng dengan metode deep fry. Menggoreng nankotsu memberikan hasil yang lebih garing, terutama jika dilapisi dengan tepung tipis sebelum digoreng.

Nankotsu goreng ini sering disajikan di izakaya, rumah makan khas Jepang, sebagai camilan pendamping minuman seperti bir atau sake.

 

Kandungan Gizi dalam Nankotsu

Meskipun nankotsu tidak memiliki rasa yang kuat, bagian ini kaya akan kolagen, protein yang dikenal memiliki manfaat bagi kesehatan kulit, rambut, dan sendi.

BACA JUGA:5 Fakta Menarik tentang Nasi Sumsum, Kuliner Legendaris dari Tangerang

BACA JUGA:Resep Lezat Bagar Hiu, Kuliner Langka Khas Bengkulu yang Digemari Presiden Soekarno

Sumber: berbagai sumber