Carabikang: Lezatnya Kue Tradisional Jawa Tengah yang Memikat Selera

BACA JUGA:Membuat Kue Keciput Keju yang Renyah Tanpa Menggunakan Santan

Tambahkan pewarna makanan sesuai selera pada masing-masing mangkuk, aduk hingga merata.

Olesi cetakan dengan minyak goreng untuk mencegah adonan lengket.

Tuang adonan berwarna ke dalam cetakan hingga mencapai tiga perempat bagian.

Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama lima hingga sepuluh menit.

Ketika adonan sudah setengah matang, olesi bagian atasnya dengan santan kental untuk menambah rasa gurih dan menjaga kelembutannya.

Tutup kembali cetakan dan lanjutkan memasak hingga matang sempurna.

Cungkil kue dari salah satu sisi cetakan sambil menariknya perlahan.

Olesi bagian bawah kue dengan santan kental agar tetap lunak dan tidak kering.

BACA JUGA:Cara Membuat Kue Benang Kusut Khas Bugis

 

Tips Sukses Membuat Carabikang

Perhatikan Konsistensi Adonan, Pastikan adonan memiliki konsistensi yang tepat agar kue bisa mengembang dengan baik.

Penggunaan Pewarna, Gunakan pewarna makanan secukupnya untuk memberikan tampilan yang menarik tanpa merusak rasa.

Suhu Cetakan, Pastikan cetakan cukup panas sebelum menuangkan adonan untuk mendapatkan hasil yang maksimal.  Selamat Mencoba. (*)

Sumber: berbagai sumber