Kwetiaw ala Chinese: Mengungkap Rahasia Resep dan Tutorial Memasak Lezat

Kwetiaw: Kwetiaw adalah bahan dasar yang terbuat dari tepung beras. Anda dapat memilih kwetiaw yang tipis atau lebar sesuai dengan selera Anda.

Sayuran Segar: Biasanya, kwetiaw ala Chinese mengandung aneka sayuran seperti wortel, sawi, bok choy, dan bawang hijau. Sayuran ini memberikan warna, tekstur, dan nutrisi pada hidangan.

BACA JUGA:Model Mie Bikin Auto Imun Terjaga Ada disepanjang jalan Palembang

Daging atau Udang: Untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya, tambahkan daging ayam, sapi, atau udang sesuai selera Anda. Potong daging tipis agar cepat matang.

Bumbu dan Saus: Bawang putih, jahe, kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen adalah bumbu-bumbu khas yang digunakan untuk memberikan rasa khas kwetiaw ala Chinese.

 

Resep Kwetiaw ala Chinese yang Lezat

Bahan:

• 300 gram kwetiaw, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
• 150 gram daging ayam, potong tipis
• 100 gram udang, kupas dan bersihkan
• 1 wortel, potong korek api
• 1 batang bok choy, potong-potong
• 2 batang bawang hijau, iris halus

BACA JUGA:5 Stok Makanan Hemat dan Bergizi untuk Anak Kost: Alternatif Selain Ayam dan Mie Instan!

Kwetiaw ala Chinese harmoni sempurna antara tekstur lembut dan saus khas China yang menggoda selera--Foto : instagram.com@kuliner_kotamagelang

 

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, parut
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya

BACA JUGA:Belut Kuah Mangut Masakan Khas Jawa Bikin Ngiler, Begini Cara Memasaknya

 

Cara Memasak:

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau wok.
• Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan daging ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
• Tambahkan wortel, bok choy, dan bawang hijau. Aduk rata hingga sayuran layu.
• Masukkan kwetiaw yang telah direndam. Aduk merata.
• Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk hingga bumbu meresap.
• Koreksi rasa dengan garam dan merica sesuai selera.
• Angkat kwetiaw dan sajikan selagi hangat.

Sumber: berbagai sumsel