Mitos atau Fakta Seputar Mengombinasikan Udang dan Es Jeruk dalam Makanan

PALEMBANG, PALTV.CO.ID- Menikmati udang dengan cita rasa asam manis atau saus pedas padang, disertai dengan minuman es jeruk yang dingin, memang memberikan pengalaman kuliner yang lebih nikmat. 

Meski demikian, sering terdengar kabar bahwa mengonsumsi udang bersamaan dengan es jeruk dapat membahayakan kesehatan. Namun, apakah benar adanya?

Salah satu isu yang telah beredar lama adalah bahwa mengombinasikan udang dengan jus jeruk dapat menyebabkan kematian.

Alasannya adalah vitamin C dalam jus jeruk dianggap dapat memicu reaksi senyawa arsenik, yang dianggap sebagai racun mematikan. 

BACA JUGA:Yamaha Aerox 155 2024 vs. Aerox 155 2023: Evolusi yang Signifikan dalam Dunia Skuter Matik

Isu ini sempat membuat banyak orang menjadi sangat berhati-hati saat menikmati hidangan seafood.

Namun, kabar baiknya adalah bahwa kekhawatiran tersebut hanyalah mitos semata. Mengonsumsi udang bersamaan dengan es jeruk tidak akan menyebabkan kematian akibat keracunan arsenik. 

Memang benar bahwa makanan laut seperti udang dan kepiting mengandung senyawa arsenik, tetapi menurut penelitian yang dipublikasikan dalam Clinical Chemistry, kadar arsenik dalam udang tidak signifikan dan dapat disaring keluar dari tubuh melalui urine, sehingga tidak menimbulkan risiko kesehatan yang serius.

Jadi, kembali menikmati hidangan udang asam manis atau udang saus padang yang pedas dengan minuman es jeruk yang segar sebenarnya aman. 

BACA JUGA:Benarkah Jeruk Memicu Asam Lambung?. Ini 7 Makanan Yang Menyebabkan Asam Lambung

Namun, jika ada kasus keracunan setelah mengonsumsi udang dan jus jeruk, kemungkinan besar disebabkan oleh faktor-faktor lain, seperti udang yang tidak segar atau konsumsi yang berlebihan. 

Perlu diingat juga bahwa minum jus jeruk dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan bagi mereka yang memiliki masalah lambung.

Jadi, intinya, menyantap udang dengan es jeruk tidaklah berbahaya. Namun, untuk menghindari potensi masalah kesehatan, bijaklah dalam memilih udang yang masih segar dan hindari konsumsi berlebihan.(*)

Sumber: berbagai sumber