Resep Es Kacang Merah Palembang, Menu Takjil Praktis Ramah Kantong

PALEMBANG, PALTV.CO.ID - Es Kacang Merah sangat terkenal di kota PALEMBANG. Es Kacang Merah merupakan sajian dessert yang empuk, manis, dan menyegarkan. Satu porsi Es Kacang Merah akan membuat anda jadi ngiler.

Bagi anda penggemar berat hidangan yang satu ini, tidak perlu khawatir. Inilah resep Es Kacang Merah Palembang praktis pas untuk menu buka puasa.

Bahan 1:

• Air, 1.500 gram 
• Daun pandan, 3 lembar 
• Kacang merah basah, 500 gram 
• pewarna merah secukupnya

BACA JUGA:Jenis-jenis Damage dalam Mobile Legends Bang Bang serta Item Counternya

Bahan 2:

• Air, 500 gram 
• Daun pandan, 3 lembar 
• Gula aren, 500 gram 
• Garam, 5 gram 

Bahan 3:

• Air, 70 gram 
• Tepung beras, 30 gram

BACA JUGA:5 Manfaat Beras Hitam bagi Kesehatan yang Jarang Orang Ketahui

Pelengkap isian kacang merah

Bahan 1:

• Cincau hitam
• Nata de coco
• Selasih

Bahan 2:

• Susu kental manis
• Es batu serut
• Susu UHT

BACA JUGA:Kemenag Sumsel Pantau Hilal Tentukan 1 Ramadan, Begini Perhitungan Rukyatul Hilal

Cara bikin Es Kacang Merah:

1. Langkah pertama pada panci 1: Rebus kacang merah segar, daun pandan dan sedikit pewarna merah. Rebus selama 30 menit sampai seluruh bahan mendidih. Jangan lupa untuk terus mengaduk.
2. Pada panci 2: Masukkan air, daun pandan, garam dan gula aren. Rebus hingga seluruh bahan mendidih.
3. Sementara sambil merebus bahan, siapkan tepung beras dan beri air, kemudian aduk-aduk hingga rata.
4. Jika bahan-bahan yang ada pada panci 2 telah mendidih, masukkan larutan tepung beras. Lalu aduk adonan sampai menjadi kental. Apabila telah kental, jangan lupa matikan kompor.
5. Langkah berikutnya adalah masukkan kacang merah yang ada pada panci 1 lalu masukkan kedalam panci 2. Kemudian Hidupkan kembali kompor hingga isi panci 2 mendidih kembali.
6. Apabila telah mendidih, Langkah terakhir ialah meniriskan  lalu dinginkan Es Kacang Merah yang ada pada panci 2.

BACA JUGA:Masjid Agung SMB Jayo Wikramo Gelar Kegiatan Selama Ramadan

Cara menyajikan Es Kacang Merah:

1. Langkah pertama yaitu sediakan gelas, kemudian masukkan es serut, beri susu UHT, letakkan kembali es serut di bagian atasnya.
2. Masukkan kacang merah secukupnya ke dalam gelas saji. Lalu tata juga cincau hitam pada bagian tepinya.
3. Taruh selasih secukupnya pada bagian atas Es Kacang Merah. Lalu beri susu kental manis. 
4. Es Kacang Merah Palembang siap disajikan.*

Sumber: