Manisan Kedondong Khas Palembang, Jajanan Tradisional Asam Manis Pedas yang Menyegarkan

PALTV.CO.ID,- Manisan kedondong khas Palembang merupakan salah satu jajanan tradisional yang hingga kini masih digemari berbagai kalangan.

Camilan ini dikenal dengan perpaduan rasa asam, manis, dan pedas yang menyegarkan, sehingga sangat cocok disantap saat cuaca panas atau sebagai teman bersantai.

Berbeda dengan manisan buah dari daerah lain, manisan kedondong Palembang memiliki ciri khas pada teksturnya yang renyah serta kuahnya yang ringan namun kaya rasa.

Bahan utama dari manisan ini adalah buah kedondong muda, garam,kapur sirih, gula dan cabai.

Kedondong yang digunakan sebaiknya dipilih yang masih segar, berwarna hijau cerah, dan belum terlalu matang.

Kedondong muda memiliki cita rasa asam alami dan tekstur yang lebih padat sehingga tidak mudah lembek saat direndam.

BACA JUGA:Tak Selalu Harus Punya Mobil, Beli Mobil atau Rental? Mana yang Lebih Hemat dan Menguntungkan?

BACA JUGA:Banyak yang Nyesel! Ternyata Ini Mobil Bekas Paling Aman Buat Mudik Jauh

Inilah yang membuat manisan kedondong Palembang terasa garing ketika digigit, sekaligus menyerap bumbu dengan baik.

Proses pembuatan manisan kedondong Palembang sebenarnya cukup sederhana, namun membutuhkan ketelatenan agar hasilnya maksimal.

Cara Membuat : Kupas kulit kedondong hingga bersih, lalu mencucinya dengan air mengalir.

Setelah itu, buah dapat dipotong memanjang sesuai selera atau dibiarkan utuh jika ukurannya kecil.

Potongan memanjang biasanya lebih disukai karena memudahkan bumbu meresap ke seluruh bagian buah.

Setelah dipotong, kedondong direndam terlebih dahulu dalam air garam selama beberapa menit.

Sumber: berbagai sumber