Ulen Ulen Khas Palembang, Jajanan Tradisional Manis dan Kenyal

PALTV.CO.ID,- Bagi pencinta jajanan tradisional  Ulen Ulen tentu bukan nama yang asing. Kue berbahan dasar tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah ini dikenal dengan teksturnya yang kenyal sekaligus rasa manis gurih yang khas.

Biasanya, kue ulen ulen hadir dalam berbagai momen penting maupun sebagai sajian sederhana di rumah.

Keistimewaan Ulen Ulen terletak pada kombinasi bahan-bahan yang sederhana, tetapi menghasilkan rasa yang begitu khas.

Perpaduan gurihnya kelapa parut, manisnya gula merah, dan wangi harum daun pandan membuat kue ini tidak hanya enak di lidah, tetapi juga memunculkan aroma menggoda saat dikukus.

Proses pembuatannya pun relatif mudah dan tidak membutuhkan banyak peralatan.

BACA JUGA:Spesifikasi Lengkap Samsung Galaxy S26 Bocor: Tentang Flagship Mendatang

BACA JUGA:Samsung Galaxy Tab A11 Hadir dengan RAM Besar, Multitasking Kini Lebih Lancar

Berikut resep lengkap Ulen Ulen khas Palembang yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan: 1/2 buah kelapa parut kerok bersih, Secukupnya garam, 1 lembar daun pandan

300 gram gula merah (pilih yang berwarna gelap)

1 sdm gula pasir (opsional, bisa dihilangkan jika gula merah sudah cukup manis), 350 ml air

1/2 sdt garam, 2 lembar daun pandan, 150 gram tepung ketan, 75 gram tepung beras, 75 gram tepung tapioka.

kue ulen ulen hadir dalam berbagai momen penting maupun sebagai sajian sederhana di rumah.--cookpad.com

Cara Membuat: Campur kelapa parut dengan sedikit garam, aduk rata, lalu tambahkan daun pandan. Kukus selama 10 menit, angkat, dan sisihkan.

Sumber: berbagai sumber