Kue Kacang Emping Palembang: Perpaduan Gurih-Manis yang Unik dan Melekat di Lidah

PALTV.CO.ID,- Kue Kacang Emping Palembang adalah salah satu camilan tradisional yang semakin populer karena memiliki karakter rasa yang khas, yaitu perpaduan gurih kacang tanah dengan emping melinjo yang dicampurkan langsung ke dalam adonan.

Inilah yang membedakannya dari kue kacang khas daerah lain. Bukan hanya emping yang ditempel di atas kue, melainkan dicampur hingga menyatu, sehingga menciptakan kombinasi tekstur yang unik: renyah, harum kacang, sedikit pahit alami dari emping, dan manis yang seimbang.

Kue ini sudah lama menjadi camilan rumah tangga di Palembang, terutama saat hari raya, acara keluarga, atau sebagai suguhan untuk menyambut tamu.

Selain itu, bahan yang mudah didapat dan proses pembuatannya yang relatif sederhana membuat banyak ibu rumah tangga menjadikannya sebagai usaha rumahan.

BACA JUGA:SUV Nissan Lengkapi Fitur Keamanan Aktif untuk Pengalaman Berkendara Lebih Pasti

BACA JUGA:Pedagang Pasar Plaju Keluhkan Jalan Tergenang Akibat Saluran Tersumbat

Keunikan Kue Kacang Emping Palembang ada pada penggunaan kacang tanah sangrai yang dihaluskan hingga lembut, dicampur gula halus, sedikit minyak atau margarin cair, serta tepung terigu secukupnya hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.

Yang paling mencolok adalah tambahan emping melinjo kecil yang dihancurkan kasar, lalu dicampurkan langsung ke dalam adonan.

Bukan hanya menjadi topping, tetapi benar-benar menyatu sehingga setiap gigitan menghadirkan sensasi tekstur kacang-renyah-gurih yang tidak bisa ditemukan pada kue kacang biasa.

Bukan hanya emping yang ditempel di atas kue, melainkan dicampur hingga menyatu,--ig@fitriyas_widodo

Perpaduan rasa ini membuatnya sangat disukai, terutama oleh masyarakat Palembang yang memang akrab dengan rasa gurih-pahit ringan emping.

Kue ini biasanya dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan dalam toples sebagai camilan harian.

BACA JUGA:Berikut Fasilitas Di Stasiun Keberangkatan Penumpang yang Disediakan KAI Selama Libur Nataru

BACA JUGA:Kambang Iwak Jadi Destinasi Favorit Saat Libur Nataru

Sumber: berbagai sumber