Pempek Vegetarian Oat: Inovasi Kuliner Sehat yang Tetap Menggugah Selera

Blender hingga halus dan adonan tampak lembut. Setelah itu, masak adonan di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Diamkan hingga suhu turun dan adonan menjadi hangat.

BACA JUGA:Guncang Industri Otomotif Dunia, BYD Fokus Kembangkan Baterai Listrik Paling Aman

BACA JUGA:Halte Bus Trans Musi Rusak dan Memprihatikan

Selanjutnya, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata dan tidak lengket di tangan.

Bentuk adonan sesuai selera  bisa bulat pipih seperti koin, atau lenjer panjang seperti pempek kapal selam mini. Rebus adonan dalam air mendidih hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Setelah itu, goreng sebentar saja hingga bagian luar berwarna kekuningan. Jangan terlalu lama, karena pempek bisa meledak dan teksturnya menjadi keras. Diamkan hingga dingin sebelum diisi.

Tanpa menggunakan ikan atau bahan hewani pempek ini cocok bagi para vegetarian, pelaku diet sehat, --cookpad.com

Isian Unik dan Gurih

Keistimewaan pempek ini terletak pada isian biskuit asin dengan sambal kecap pedas.

Caranya, hancurkan biskuit asin secukupnya, lalu campur dengan cabai rawit hijau dan merah yang telah dihaluskan, serta kecap manis sesuai selera. Setelah pempek digoreng dan dingin, belah bagian tengahnya (jangan sampai terputus), lalu masukkan isian pedas gurih tersebut.

BACA JUGA:Live Adu Ikan Cupang Berujung Penangkapan, Pasutri Asal Prabumulih Raup Puluhan Juta Rupiah

BACA JUGA:Google Akan Memperbaiki Pixel 9 Pro Anda Secara Gratis Jika Mengalami Masalah Ini

Cita Rasa yang Menggugah Selera

Setiap gigitan pempek vegetarian oat ini menghadirkan perpaduan rasa gurih, sedikit pedas, dan aroma seledri yang segar. Teksturnya kenyal di luar namun lembut di dalam, sementara isian biskuit pedas memberi sensasi renyah dan manis gurih yang unik.

Selain rasanya yang nikmat, pempek ini juga kaya manfaat. Oat memberikan energi tahan lama dan membantu menjaga kadar gula darah, sedangkan kaldu jamur menggantikan rasa umami alami dari ikan.

Sumber: berbagai sumber