Rujak Tahu Khas Palembang Perpaduan Gurih, Pedas dan Segar dalam Satu Sajian

30 gram ebi sangrai, ditumbuk halus untuk taburan di atas hidangan, ebi memberikan aroma khas laut dan rasa gurih yang menggoda.

BACA JUGA:Mata Siswi SD di Palembang Merah Diduga Dianiaya Guru, Sekolah Bantah Terjadi Kekerasan

BACA JUGA:Persami KKRI Mencetak Generasi Muda Penerus Bangsa Berkualitas

Cara Membuat : Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih menggunakan blender sisihkan.

Didihkan 1 liter air bersama gula jawa dan gula pasir hingga keduanya larut sempurna.

Masukkan bumbu halus, garam, serta bawang merah goreng halus ke dalam rebusan gula.

Aduk rata dan biarkan mendidih kembali hingga bumbu benar-benar meresap dan kuah sedikit mengental.

Setelah api dimatikan, tambahkan cuka dan aduk rata lLangkah ini penting agar rasa asam cuka tetap segar dan tidak hilang karena panas.

BACA JUGA:FR Jalani Pemeriksaan Mata di RS Bari Palembang, Usai Diduga Dianiaya Oknum Guru

BACA JUGA:Sidang Korupsi Dispora OKU Selatan, Saksi Sebut Diminta Cek Kosong untuk Pembayaran

Dalam piring saji, tata potongan tahu, mie basah, soun, taoge, timun dan potongan pempek goreng secara berurutan agar terlihat menarik.

Tuang kuah rujak yang sudah matang di atas bahan-bahan tersebut, lalu taburi ebi tumbuk dan kerupuk merah goreng, sajikan segera selagi segar. 

Sumber: berbagai sumber