Nasi Gemuk Palembang Sarapan Gurih Penuh Tradisi dan Kehangatan Keluarga

PALTV.CO.ID,- Selain pempek yang sudah mendunia, masih banyak hidangan khas lain yang tak kalah lezatnya di Palembang salah satunya adalah nasi gemuk.

Sajian ini mirip dengan nasi uduk dari Jawa tetapi memiliki cita rasa tersendiri berkat penggunaan santan kental dan bumbu aromatik yang khas.

Nasi gemuk biasanya menjadi menu sarapan favorit masyarakat Palembang dan sekitarnya, disajikan dengan berbagai lauk pelengkap seperti teri goreng, bihun tumis, telur dadar, dan sambal pedas yang menggugah selera.

Nama “nasi gemuk” berasal dari penggunaan santan yang melimpah dalam proses memasaknya.

Santan inilah yang membuat nasi terasa gurih, lembut, dan kaya rasa.

Dalam budaya Melayu, khususnya di Sumatera Selatan dan Jambi, nasi gemuk juga sering hadir dalam acara keagamaan, syukuran, atau hajatan keluarga.

BACA JUGA:Crispy Pempek Pangsit, Perpaduan Unik Rasa Tradisional dan Tekstur Modern dari Palembang

BACA JUGA:Microsoft Akan Memperkuat Chip AI-nya Dengan Teknologi OpenAI,

Hidangan ini melambangkan keberkahan dan kemakmuran, karena “gemuk” diartikan sebagai simbol rezeki yang melimpah.

Di Palembang, nasi gemuk umumnya disantap di pagi hari bersama secangkir kopi hitam.

Wangi nasi yang dimasak dengan daun pandan dan serai menambah semangat memulai hari.

Meski tampak sederhana, setiap komponen nasi gemuk punya peran penting dalam menciptakan keseimbangan rasa gurih, asin, dan sedikit manis.

Bahan-Bahan : 1 gelas beras putih, dicuci bersih, 2,5 gelas santan kental, 1 batang serai, dimemarkan, 3 lembar daun salam, 3 lembar daun pandan, Garam secukupnya

Nama “nasi gemuk” berasal dari penggunaan santan yang melimpah dalam proses memasaknya.--ig@elfa3d

Sumber: berbagai sumber