Kolak Keribang: Perpaduan Rasa Manis Gurih dalam Satu Mangkok

PALTV.C0.ID, Palembang tidak hanya terkenal dengan pempeknya, tetapi juga menyimpan banyak kuliner tradisional yang menarik untuk dicicipi.

Salah satunya adalah Kolak Keribang sajian manis khas daerah Sumatera Selatan yang perlahan mulai dikenal luas.

Hidangan Kolak Keribang menghadirkan rasa gurih manis yang unik serta nilai budaya yang dalam, sehingga layak disebut sebagai salah satu warisan kuliner berharga dari Palembang.

Kolak Keribang dipercaya sudah ada sejak ratusan tahun lalu dan diwariskan secara turun-temurun oleh masyarakat setempat.

Biasanya, hidangan ini hadir dalam momen khusus seperti bulan Ramadan atau acara adat, menjadikannya lebih dari sekadar makanan penutup, melainkan juga simbol kebersamaan.

BACA JUGA:Ratu Dewa Soroti 3.625 Lampu Jalan di Palembang Rusak

BACA JUGA:Layar Tajam dan Stylus Presisi, Redmi Pad Pro Jadi Andalan Desain Ringan

Nama “Keribang” sendiri berasal dari buah lokal yang menjadi bahan utama dalam kolak ini, yaitu buah keribang.

Buah tersebut tumbuh subur di wilayah Sumatera Selatan dan dikenal dengan teksturnya yang kenyal serta rasa yang sedikit manis.

Saat diolah, buah keribang memberikan sensasi berbeda dibandingkan kolak biasa yang umumnya menggunakan pisang, ubi, atau kolang-kaling.

Cara membuat Kolak Keribang cukup sederhana, meski membutuhkan kesabaran.

Hidangan Kolak Keribang menghadirkan rasa gurih manis yang unik serta nilai budaya yang dalam--yummy.co.id

Buah keribang terlebih dahulu direbus hingga empuk, lalu dimasukkan ke dalam kuah santan yang telah dimasak dengan gula merah dan daun pandan.

BACA JUGA:Kontingen Sumsel Ditargetkan Juara di Pornas XVII KORPRI 2025

Sumber: berbagai sumber