Es Kacang Merah Khas Palembang Sajian Segar yang Melepas Dahaga

PALTV.CO.ID,- Palembang, ibu kota Sumatera Selatan, selama ini dikenal luas sebagai kota pempek, kuliner Palembang tidak hanya sebatas hidangan gurih dari ikan.

Kota ini juga menyimpan berbagai sajian manis yang tak kalah populer, salah satunya adalah es kacang merah.

Minuman ini menjadi pilihan tepat untuk melepas dahaga, terutama di tengah cuaca terik yang sering menyelimuti kota di tepian Sungai Musi tersebut.

Menariknya, es kacang merah bukan hanya dikenal sebagai kuliner khas Palembang, melainkan juga memiliki jejak budaya panjang yang berasal dari etnis Tionghoa.

Di negara asalnya, kacang merah sering diolah menjadi berbagai jenis makanan penutup, termasuk sup manis dan es serut.

Di Hong Kong es kacang merah bisa dengan mudah ditemui di restoran sederhana atau kedai makan bergaya cha chaan teng.

BACA JUGA:Penawaran Amazon ini membuat Samsung Galaxy Z Fold 6 lebih murah hingga Rp 12,3 Juta

BACA JUGA:Gaming Mobile di Redmi Pad Pro 2: Tablet Tangguh untuk Pecinta Game

Biasanya sajian ini disuguhkan sebagai hidangan manis yang menyegarkan saat musim panas tiba.

Meski sama-sama menggunakan kacang merah sebagai bahan utama, penyajian es kacang merah di Palembang memiliki ciri khas tersendiri yang membedakannya dari versi negara lain maupun daerah lain di Indonesia.

Di Palembang, kacang merah yang digunakan bisa berupa kacang segar, kacang kering yang telah direndam, ataupun kacang merah kalengan.

Di Hong Kong es kacang merah bisa dengan mudah ditemui di restoran sederhana--ig@juraganpempek

Setelah direbus hingga lembut, kacang merah ini kemudian disiram dengan kuah santan gurih.

Tambahan es serut dalam jumlah banyak membuat tampilannya semakin menggoda, seperti gunungan salju yang menutup manisnya kacang merah di bawahnya.

Sumber: berbagai sumber