BACA JUGA:ToF Implementasi KUHP: Kemenkum Sumsel Siap Jadi Agen Perubahan Hukum Nasional
BACA JUGA:Kuasa Hukum FR Minta Masyarakat Tenang dan Jangan Membuat Isu
½ sendok teh lada bubuk
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Daun bawang, seledri, dan bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat Cikuta
Buat adonan: Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan penyedap. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan tidak terlalu lengket.
Isi adonan: Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian ayam, lalu bulatkan kembali. Ulangi hingga semua bahan habis.
Cikuta dikenal dengan teksturnya yang kenyal gurih dan disajikan dengan kuah hangat yang menyegarkan.--cookpad.com
Rebus: Didihkan air, lalu masukkan bola-bola adonan. Rebus hingga mengapung dan matang, angkat dan tiriskan.
BACA JUGA:Pembentukan 499 Komcad BUMS Sinarmas Wujud Penerapan Siskamhanrata
BACA JUGA:ToF Implementasi KUHP: Kemenkum Sumsel Siap Jadi Agen Perubahan Hukum Nasional
Siapkan kuah: Panaskan kaldu ayam, masukkan bawang putih tumis dan ebi halus. Tambahkan garam, gula, dan lada sesuai selera.
Penyajian: Letakkan bola cikuta di mangkuk, siram dengan kuah panas, dan taburi daun bawang serta bawang goreng.
Cikuta menawarkan kelezatan yang sederhana namun khas. Kenyalnya adonan berpadu sempurna dengan gurihnya isi ayam dan kuah bening yang ringan. Rasanya mengingatkan pada perpaduan tekwan dan cilok kuah, tapi dengan aroma khas Palembang. Cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau sore hari.
Hidangan ini bisa menjadi inspirasi jajanan rumahan yang murah, mengenyangkan, dan sarat nostalgia. Cikuta bukan sekadar makanan, tetapi juga warisan kuliner Palembang yang patut dilestarikan.