Model Goreng: Sensasi Renyah dan Enak Sajian Ikan Khas Palembang

PALTV.CO.ID,- Model adalah salah satu hidangan khas Palembang yang dibuat dari campuran ikan giling dan tepung sagu.

Banyak orang menyebutnya sebagai saudara dekat pempek karena bahan dasarnya serupa, namun keduanya memiliki perbedaan yang sangat jelas.

Seiring berkembangnya selera masyarakat, muncullah inovasi baru yang semakin diminati para pecinta kuliner yaitu Model Goreng.

Varian ini menawarkan perpaduan rasa tradisional dengan sensasi renyah yang membuatnya semakin menarik untuk dicoba.

Model Goreng memiliki keunikan pada tahap pengolahannya. Setelah adonan direbus dan matang, potongan Model kemudian digoreng hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan.

Proses ini menghasilkan bagian luar yang renyah, sementara bagian dalam tetap kenyal dan lembut. Perpaduan dua tekstur ini membuat setiap gigitan terasa lebih memuaskan.

BACA JUGA:Kejati Sumsel Tahan Direktur PT BSS dan PT SAL Wilson Terkait Korupsi Kredit Bank Plat Merah

BACA JUGA:Radar Palembang Hadirkan Pengalaman Menjadi Walikota Sehari bagi Pelajar SMP

Pempek selalu dinikmati dengan cuko yang pedas dan asam, sedangkan Model disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih dan beraroma laut.

Kuah sari udang membuat Model memiliki karakter rasa yang lembut dan segar, sangat khas kuliner Palembang.

Secara tradisional, adonan Model dibentuk dan diberi isian seperti tahu putih atau telur. Setelah itu, adonan direbus hingga matang.

Model Goreng memiliki keunikan pada tahap pengolahannya.--geminiAI

Teknik ini mirip dengan pembuatan tekwan sehingga menghasilkan tekstur kenyal dan lembut.

BACA JUGA:Operasi Zebra Musi 2025 Ogan Ilir Tindak Pelanggaran dan Wujudkan Kamseltibcarlantas

Sumber: berbagai sumber