PALTV.CO.ID,- Ketika berbicara tentang khazanah kuliner Nusantara, nama Palembang seringkali muncul sebagai salah satu kota dengan kekayaan cita rasa yang beragam.
Selama ini, banyak orang mengenal Palembang dari kuliner legendarisnya, yaitu pempek.
Namun, sebenarnya kota ini menyimpan banyak sekali makanan khas lain yang tidak kalah menarik untuk dicicipi.
Salah satunya adalah kue mentu sebuah jajanan pasar tradisional yang memiliki tampilan sederhana tetapi menyimpan rasa yang istimewa.
Kue mentu adalah penganan tradisional Palembang yang dibungkus menggunakan daun pisang, sekilas menyerupai botok atau pepes.
Bedanya, jika botok biasanya menggunakan bahan kelapa parut berbumbu, kue mentu justru terbuat dari adonan tepung terigu yang kemudian diberi isian daging.
BACA JUGA:Cecelan Udang Panggang: Perpaduan Pedas Segar untuk Pecinta Seafood
BACA JUGA:OpenAI Hadirkan Aplikasi Populer seperti Spotify dan Canva di ChatGPT
Perpaduan tekstur lembut adonan dengan gurihnya isian membuat kudapan ini sering hadir dalam acara keluarga, arisan, hingga pesta kecil di masyarakat Palembang.
Selain itu, kue ini juga cocok dijadikan teman bersantai sore hari ditemani secangkir teh atau kopi hangat.
Yang membedakan kue mentu dengan jajanan pasar lain adalah teknik penyajiannya.
Adonan tepung terigu yang diberi sentuhan rasa manis dan gurih dituangkan ke dalam cetakan khusus, sehingga membentuk wadah seperti mangkok kecil.
Kue mentu adalah penganan tradisional Palembang yang dibungkus menggunakan daun pisang,--ig@yayazein
Bagian tengahnya kemudian diisi dengan rougut sapi olahan daging cincang bercampur sayuran dan bumbu.
Setelah itu, kue disiram dengan fla sumsum yang terbuat dari santan dan tepung beras, memberikan rasa creamy dan aroma harum yang khas.