Kue Mangkok Jajanan Mekar yang Dianggap Pembawa Kemakmuran

PALTV.CO.ID,- Di antara deretan jajanan pasar Nusantara, kue mangkok menjadi salah satu yang paling mudah dikenali berkat bentuknya yang khas merekah lebar seperti bunga yang sedang mekar.

Tampilan unik inilah yang membuat banyak orang menyebutnya sebagai kue keberuntungan atau lambang kemakmuran.

Di berbagai daerah, termasuk Palembang, kue mangkok kerap hadir dalam acara adat, syukuran, hingga perayaan tertentu sebagai simbol harapan agar rezeki semakin berkembang.

Kue mangkok merupakan penganan tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu, dan tapai singkong.

Selain bahan-bahan tersebut, kue ini juga memakai santan maupun air kelapa untuk menghasilkan cita rasa gurih-manis yang seimbang.

Adonan kemudian dikukus dengan teknik khusus agar hasil akhirnya mekar sempurna, lembut, dan memiliki tekstur sedikit kenyal yang menjadi ciri khasnya.

BACA JUGA:Pengat Pisang Palembang: Warisan Kuliner Manis yang Selalu Dirindukan

BACA JUGA:SUV Baru Nissan Tekton Bikin Geger, Siap Tantang Hyundai Creta dan Kia Seltos

Bentuknya yang mekar di bagian atas diyakini melambangkan harapan baik, kemajuan, dan keberuntungan.

Di Palembang sendiri, sejumlah orang menganggap kue mangkok sebagai penganan hajatan yang memberikan nuansa positif.

Kehadirannya di meja hidangan mencerminkan kebahagiaan serta harapan untuk rezeki yang melimpah.

Karena itulah, banyak pedagang jajanan pasar sengaja membuat kue mangkok dalam berbagai warna cerah seperti merah muda, hijau, kuning, dan ungu agar tampak lebih meriah dan menggugah selera.

Kue mangkok merupakan penganan tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras,--ig@lids_chat2

Bahan-bahan : 125 g tape singkong, dihancurkan hingga lembut, 125 g tepung beras, 1 sdt ragi instan, membantu proses pengembangan, 125 ml air kelapa, memberi aroma segar sekaligus membantu fermentasi.

Sumber: berbagai sumber