Dodol Agar Khas Palembang, Camilan Lembut dan Manis yang Selalu Bikin Rindu

memberikan sensasi rasa yang seimbang dan memanjakan lidah.--ig@liputanresep

Aduk perlahan hingga cokelat benar-benar mencair dan menyatu dengan santan tanpa menggumpal.

Campur semua bahan, setelah cokelat meleleh, tambahkan agar-agar bubuk, susu kental manis, cokelat bubuk, dan air aduk rata hingga semua bahan larut sempurna.

BACA JUGA:Galaxy Tab A11 Jadi Alat Presentasi Modern! Praktis, Ringan dan Serbaguna

BACA JUGA:Jalan Simanjuntak Rusak, Warga Khawatir Picu Kecelakaan

Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong masak hingga adonan mendidih dan mulai mengental, lalu matikan kompor.

Setelah api dimatikan, aduk terus adonan beberapa menit hingga uap panas berkurang langkah ini penting agar permukaan dodol agar tidak retak saat mengeras.

Tuangkan adonan ke dalam cetakan atau loyang yang telah dibasahi air agar mudah dilepaskan setelah dingin diamkan hingga benar-benar padat dan dingin sebelum dipotong-potong.

Hasil akhirnya adalah dodol agar yang lembut, kenyal, dan memiliki rasa cokelat gurih yang khas.

Jika disimpan di kulkas, teksturnya akan menjadi lebih padat dan segar saat disantap dingin. 

Sumber: berbagai sumber