Rujak Mie Palembang, Perpaduan Segar dan Pedas yang Menggugah Selera

PALTV.CO.ID,- Palembang, ibu kota Sumatera Selatan, sejak lama dikenal sebagai surga kuliner.

Salah satu kuliner khas yang cukup populer di kalangan masyarakat setempat adalah rujak mie Palembang.

Hidangan ini sering dijadikan camilan maupun menu santai yang disantap di sore hari.

Rasanya yang pedas, manis, asam, dan segar membuat siapa pun yang mencicipinya ingin menambah lagi.

Tidak heran, meskipun pempek masih menjadi ikon utama, rujak mie perlahan menempati tempat khusus di hati para penikmat kuliner Palembang.

Sekilas mendengar namanya, orang mungkin bertanya-tanya, apakah rujak mie mirip dengan rujak buah yang biasanya kita temui? Jawabannya tidak.

BACA JUGA:Pindang Kuah Kuning Besemah: Sajian Hangat dan Segar dari Tanah Besemah

BACA JUGA:Kemenkum Sumsel Ikuti Anev Kinerja Triwulan III, Sekjen Tekankan Penguatan Disiplin dan Capaian

Meski sama-sama mengandalkan saus bercita rasa asam, manis, dan pedas, rujak mie Palembang hadir lebih istimewa dengan olahan mi dan berbagai tambahan bahan, kemudian dipadu dengan cuko khas Palembang yang identik dengan pempek.

Isian rujak mie biasanya terdiri dari mie kuning, suun, tahu goreng, timun, ebi dan tentu saja potongan pempek.

Inilah yang menjadikan hidangan ini unik, karena memadukan karbohidrat, protein, sayuran, serta cita rasa kuat dari cuko.

Yang menentukan nikmat atau tidaknya hidangan ini, tergantung dengan cuko yang menjadi andalan di hidangan satu ini.

Salah satu kuliner khas yang cukup populer di kalangan masyarakat setempat adalah rujak mie Palembang.--ig@mutiara_herita

Cuko yang komplit dengan rasa pedas, manis, asam, dan kental yang asli dari gula merah. Dalam pempek, cuko berfungsi sebagai pendamping utama yang menentukan kelezatan.

Sumber: berbagai sumber