Pempek Panggang, tampilan pempek lebih maknyus dan rasa penuh kenangan

PALTV.CO.ID,- Ketika mendengar kata pempek, sebagian besar orang mungkin langsung membayangkan pempek kapal selam dengan kuah cuko pedas yang menyegarkan. 

Beberapa kedai pempek ternama di Palembang, menyertakan pempek panggang sebagai pilihan terbaik, selain otak otak dan pempek lenggang. Dimana nama jenis pempek ini semuanya dibakar di atas bara api.

Asal Usul dan Keunikan Pempek Panggang

Pempek Panggang merupakan salah satu jenis pempek tradisional yang dulunya sering dijajakan oleh pedagang kaki lima di pinggiran sungai Musi.

Dibuat dari adonan pempek tanpa isi yang dipanggang di atas bara, pempek ini disajikan dengan isian ebi cincang, cabai rawit, dan kecap manis, bukan dengan kuah cuko seperti pempek pada umumnya.

BACA JUGA:Trik Cerdas Agar Anak Mau Makan Sayur Sajikan Perkedel Bayam

BACA JUGA:OnePlus Nord CE 5: Perpaduan Performa Andal dan Desain Modern untuk Pengguna Muda

Dibakar langsung di atas bara api, mengeluarkan aroma asap yang khas dari pempek panggang atau pempek tunu menghadirkan sensasi rasa yang berbeda.

Dibanding pempek goreng atau kukus, versi panggang ini punya karakter kuat dengan perpaduan rasa gurih dan wangi bakaran yang bikin nagih.

Perpaduan rasa gurih dari adonan dan wangi bakaran membuat pempek ini semakin istimewa dan menggugah selera.

Pempek Panggang merupakan salah satu jenis pempek tradisional--ig@nicolassvarossum

Ciri Khas Pempek Panggang:

Dibakar, bukan digoreng/kukus

Dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis dari ebi, cabai, dan kecap manis, pempek panggang menghadirkan sensasi berbeda tanpa perlu disajikan dengan cuko.

Sumber: berbagai sumber