Ayam Bumbu Anam: Sajian Klasik Penuh Rempah Khas Palembang

ada satu masakan rumahan yang tak kalah menggugah selera: Ayam Bumbu Anam.--sajiansedap.com

Meskipun tergolong masakan rumahan, penyajiannya yang penuh rasa menjadikannya cocok untuk hidangan spesial.

Ayam bumbu anam biasanya disantap bersama nasi putih hangat, sambal terasi, dan lalapan sederhana seperti timun atau daun kemangi.

Beberapa keluarga juga menyandingkannya dengan kerupuk atau sambal nanas untuk menambah kesegaran.

BACA JUGA:Program Lisdes Kementerian ESDM Percepat Pemerataan Akses Listrik PLN di Papua

BACA JUGA:Mayat Pria Tanpa Identitas Ditemukan Warga Dipinggir Jalan

Ayam Bumbu Anam bukan sekadar masakan—ia adalah bagian dari kekayaan rasa dan tradisi Palembang.

Dengan rasa yang dalam dan bumbu yang sederhana namun padat rempah, masakan ini pantas digali kembali, dikenalkan luas, dan dilestarikan sebagai warisan kuliner yang tak ternilai.

Sudah saatnya ayam bumbu anam kembali hadir di meja-meja makan, membawa kehangatan dan kelezatan khas Sumatera Selatan.

Resep Ayam Bumbu Anam Khas Palembang

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung atau ayam potong, potong 10–12 bagian

2 batang serai, memarkan, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 ruas asam kandis (opsional)

500 ml air, Garam dan gula secukupnya, Minyak untuk menumis

BACA JUGA:Ponsel dan Pusat Data, Laptop — Satu Paduan Logam Baru Ni4W Bisa Menguatkan Semuanya

Sumber: berbagai sumber