Kue Gonjeng, Cita Rasa Tradisional Khas Empat Lawang yang Mulai Dikenal Luas

PALTV.CO.ID,- Kue Gonjeng adalah salah satu makanan tradisional khas Kabupaten Empat Lawang Sumatera Selatan, yang kini mulai mendapat perhatian luas di tingkat regional maupun nasional.

Kue Gonjeng merupakan camilan tradisional berbahan dasar tepung beras dan kelapa parut, yang digoreng hingga garing dan berwarna keemasan. Biasanya menggunakan cetakan yang sama dengan cetakan kue pukis.

Kue ini umumnya dibuat oleh masyarakat lokal, terutama ibu-ibu rumah tangga di desa-desa di Empat Lawang. Banyak dari mereka yang kini menjadikannya sebagai sumber penghasilan tambahan dengan menjualnya di pasar tradisional dan melalui media sosial.

Biasanya menggunakan cetakan yang sama dengan cetakan kue pukis.--ig@makananplembang

Beberapa UMKM lokal di Empat lawing biasanya menitipkan jual kue gonjeng di pasar pasar tradisional sebagai makanan  kesukaan masyarakat dan oleh oleh yang bisa di bawa pulang.

BACA JUGA:Kejari Muara Enim Berhasil Pulihkan Keuangan Daerah Rp5 Miliar

BACA JUGA:10 Mobil Bekas di Bawah Rp100 Juta yang Harus Diteliti Sebelum Menyesal Membeli

Beberpa UMKM Lokal juga mulai memasarkan produk ini ke luar daerah melalui e-commerce.

Kue ini biasa dibuat saat hari-hari besar keagamaan seperti Idul Fitri, ataupun pada acara adat dan pertemuan keluarga. Namun kini, karena permintaan meningkat, Kue Gonjeng diproduksi hampir setiap hari.

Kue Gonjeng menjadi bagian penting dari identitas budaya Empat Lawang. Selain itu, pengembangan kue ini juga mendukung ekonomi lokal, terutama bagi pelaku UMKM perempuan.

Resep Kue Gonjeng Tradisional

BACA JUGA:Pasca Kerusuhan Blok-blok Tahanan Hancur, Lapas Muara Beliti Dijaga Ketat!

BACA JUGA:Diam-Diam, VinFast Resmi Rilis VF 6 di Indonesia

Bahan-bahan: 250 gram tepung beras, 150 gram kelapa agak muda yang diparut kasar, 100 gram gula pasir (bisa disesuaikan selera), 1/2 sendok teh garam, Air secukupnya, Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Sumber: berbagai sumber