Rahasia Membuat Kering Kentang Renyah yang Tahan Lama

PALEMBANG, PALTV.CO.ID,- Kentang goreng kering adalah salah satu hidangan sahur yang paling disukai karena kelezatannya yang memuaskan.

Namun, agar kentang tetap renyah hingga berhari-hari dan cocok untuk stok sahur satu bulan penuh, diperlukan beberapa trik sederhana yang akan membuat kering kentang Anda tetap lezat dan enak.

Berikut adalah panduan lengkap untuk menciptakan kering kentang yang renyah dan tahan lama.

1. Rendam Kentang dengan Air Kapur Sirih

Sebelum mulai menggoreng, rendam potongan kentang tipis dalam air kapur sirih. Air kapur sirih memiliki kandungan yang membantu menjaga kentang tetap renyah dan kerenyahan bertahan lama.

BACA JUGA:Tim Monev Kanwil Kemenkumham Sumsel Evaluasi Kinerja Lapas Muara Dua dan Martapura di Akhir Triwulan I

Pastikan kentang terendam sepenuhnya dalam larutan ini selama beberapa saat sebelum digoreng. Setelah itu cuci kembali dengan air bersih sampai air cucian kentang berwarna bening.

2. Proses Penggorengan yang Tepat

Penyebab utama kentang goreng kurang renyah adalah proses penggorengan yang tidak tepat. Pastikan minyak tidak terlalu panas saat menggoreng kentang.

Gunakan api kecil agar kentang bisa digoreng dengan sempurna, tanpa terlalu cepat gosong. Penggunaan api kecil memungkinkan kentang untuk matang secara merata dan tetap renyah.

BACA JUGA:Kabar Gembira! Pemprov Sumsel Akan Melakukan Renovasi 1.700 Rumah Layak Tidak Huni

3. Hindari Mengaduk Kentang Terlalu Cepat

Saat menggoreng kentang, hindari mengaduknya terlalu cepat begitu kentang baru diangkat dari rendaman air kapur sirih.

Biarkan busa yang muncul menghilang terlebih dahulu sebelum mulai mengaduk kentang. Hal ini penting untuk menjaga konsistensi kentang dan mencegahnya menjadi lembek.

Sumber: berbagai sumber