Rujak Mi Palembang, Makanan Khas Mi Basah Disiram Kuah Cuko Pempek Bertabur Ebi

PALEMBANG, PALTV.CO.ID - Rujak Mi adalah hasil dari kreativitas para ahli masak terampil di wilayah PALEMBANG, yang menggabungkan mi basah disiram kuah cuko menjadi makanan khas.

Di dasar piring Rujak Mi diberi irisan pempek dan tahu goreng, kemudian ditutup mi basah, lalu di atasnya ditaburi mentimun dan serbuk ebi atau udang kering.

Rujak Mi ini menjadi salah satu kuliner khas Palembang yang sering dihidangkan pada acara tertentu, karena rasa yang enak gurih dan segar.

Rujak Mi termasuk makanan khas Palembang yang gampang ditemui. Terlebih di restoran-restoran pempek yang tersebar di kota Palembang.

BACA JUGA:Mengenal Sejarah Kimchi ! Makanan Khas Negeri Ginseng Korea Yang Sudah Mendunia.

Adapun mi basah yang dipakai untuk Rujak Mi ini dibuat secara tradisional dan banyak dijual di pasaran.

Komponen Kunci dari Rujak Mi

Setiap sajian Rujak Mi memuat harmoni cita rasa dari berbagai bahan utama:

• Pempek: Pempek adalah bintang utama dalam hidangan ini, dengan tekstur kenyal dan cita rasa gurih yang menggugah selera.

BACA JUGA:Boleh di Coba ! 4 Masakan Ikan di Sumsel Yang dicampur Dengan Tempoyak Durian

Rujak Mi Palembang.--instagram.com/@pempekwizza

• Mi Kuning: Mi kuning menambahkan dimensi baru dengan tekstur kenyal dan rasa gurih yang unik.
• Tahu: Tahu yang digoreng hingga kecokelatan, memberikan lapisan renyah di luar namun lembut di dalam.
• Taburan Ebi: Ebi atau yang biasa disebut udang kering, menambahkan sentuhan gurih dan renyah yang khas pada hidangan.
• Mentimun: Irisan mentimun segar menawarkan kesegaran yang sempurna untuk melengkapi hidangan.

BACA JUGA:Kue Lapis Tenun, Perpaduan Budaya Kuliner dan Tekstil Khas Palembang yang Memukau Mata dan Memanjakan Lidah

• Cuko Khas Palembang: Cuko adalah saus khas Palembang yang terbuat dari campuran cabai, gula merah, garam, dan asam jawa. Saus inilah yang menambahkan sentuhan pedas manis pada hidangan.

Pengalaman Rasa yang Tidak Terlupakan

Setiap suapan Rujak Mi adalah perpaduan dari tekstur kenyal pempek, kelezatan mi kuning, sensasi renyah tahu, dan kegurihan dari ebi, serta ditambah dengan mentimun yang memberikan rasa kesegaran yang sempurna.

Sedangkan cuko khas Palembang menciptakan lapisan cita rasa pedas, manis dan asam yang memukau dan membangkitkan selera makan.

Sumber: berbagai sumber