Nikmatnya Sambal Pare Kerang Kupas, Lauk Tradisional Palembang

PALTV.CO.ID,- Di balik popularitas kuliner dari Palembang terdapat berbagai sajian rumahan yang sederhana namun memiliki cita rasa khas dan kuat.

Salah satunya adalah sambal pare kerang kupas, menu tradisional yang memadukan pahit segar pare, gurihnya daging kerang, serta sensasi pedas sambal yang menggoda.

Hidangan ini menjadi favorit banyak keluarga karena rasanya yang unik sekaligus menyehatkan.

Sambal pare kerang kupas dikenal sebagai lauk pendamping nasi putih hangat yang mampu meningkatkan selera makan.

Rasa pahit pare yang khas berpadu harmonis dengan kenyalnya kerang kupas dan bumbu sambal yang kaya rasa.

Perpaduan tersebut menghasilkan cita rasa yang tidak monoton, melainkan kompleks dan berlapis, mulai dari pahit, pedas, asam, hingga gurih.

BACA JUGA:Kue Kacang Emping Palembang: Perpaduan Gurih-Manis yang Unik dan Melekat di Lidah

BACA JUGA:Nissan Fokus pada Kenyamanan Kabin di Jajaran SUV Terbarunya

Inilah yang membuat hidangan ini selalu dirindukan, terutama oleh pecinta masakan rumahan khas Palembang.

Pare atau paria merupakan sayuran yang sering dihindari karena rasa pahitnya.

Namun, di tangan masyarakat Palembang, pare justru diolah menjadi hidangan lezat.

Teknik perendaman dan peremasan dengan garam menjadi kunci untuk mengurangi rasa pahit berlebih, tanpa menghilangkan karakter alaminya.

Hidangan ini menjadi favorit banyak keluarga karena rasanya yang unik sekaligus menyehatkan.--cookpad.com

Setelah diolah dengan tepat, pare memiliki tekstur renyah dan rasa segar yang justru memperkaya sajian sambal.

Sumber: berbagai sumber