Nikmatnya Sambal Pare Kerang Kupas, Lauk Tradisional Palembang
Di balik popularitas kuliner dari Palembang terdapat berbagai sajian rumahan yang sederhana--cookpad.com
Ketika kerang sudah setengah matang, irisan pare baru ditambahkan agar teksturnya tetap renyah dan tidak terlalu lembek.
Penggunaan sedikit air saat memasak membantu bumbu menyatu dan meresap ke seluruh bahan.
Proses memasak sebaiknya tidak terlalu lama, terutama setelah pare dimasukkan, agar tekstur krispi pare tetap terjaga.
Penambahan garam dan gula pasir secukupnya berfungsi untuk menyeimbangkan rasa pahit pare dan pedas sambal, sehingga menghasilkan cita rasa yang pas.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber: berbagai sumber
- Share:
