PALTV.CO.ID,- Di tengah kekayaan kuliner Nusantara, Sumatera Selatan menyimpan beragam hidangan khas yang tak lekang oleh waktu.
Salah satunya adalah sayur pepaya muda yang oleh masyarakat setempat sering disebut sayur kates.
Sajian ini memiliki cita rasa gurih, sedikit pedas, dan beraroma rempah yang khas, menjadikannya hidangan rumahan yang selalu menggugah selera.
Biasanya, sayur pepaya muda disajikan dalam bentuk sayur berkuah santan yang kental dan harum.
Tekstur pepaya muda yang lembut setelah dimasak berpadu sempurna dengan gurihnya santan dan sentuhan pedas dari cabai.
Hidangan ini kerap muncul di meja makan masyarakat Palembang dan sekitarnya, terutama saat perayaan besar seperti Idul Fitri, Idul Adha, atau acara keluarga.
BACA JUGA:Gubernur Sumbar Apresiasi Kerja PLN Pulihkan Listrik Pascabencana
BACA JUGA:Ayo Daftar! Paket Umroh Syawal 9 Hari Bersama Holiday Angkasa Wisata Tawarkan Harga Terjangkau
Kehadirannya memberi nuansa hangat dan akrab di setiap suapan.
Sayur pepaya muda menjadi bukti bahwa kelezatan tidak selalu berasal dari bahan mahal atau proses masak yang rumit.
Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar tradisional, masakan ini mampu menghasilkan rasa yang kaya dan mendalam.
Perpaduan rasa gurih dari santan, aroma harum daun salam dan serai, serta sedikit manis alami dari pepaya muda menjadikan sajian ini terasa seimbang di lidah.
Biasanya, sayur pepaya muda disajikan dalam bentuk sayur berkuah santan yang kental dan harum.--ig@dhiyanti12
Ditambah dengan sentuhan pedas cabai dan gurihnya udang atau ebi, hidangan ini semakin menggoda untuk disantap bersama nasi hangat, lontong, atau ketupat.
Tak hanya lezat, sayur pepaya muda juga memiliki kandungan gizi yang baik.