BACA JUGA:PLN Operasikan Smart Microgrid Berbasis Energi Hijau di Nusa Penida Bali
BACA JUGA:10 Booth UMKM Ramaikan Piala Bergilir Gubernur 3x3 Showtime Basketball PALTV
Cara Memasak : Cuci bersih beras hingga air cucian jernih, lalu masukkan ke dalam panci bersama santan kental, serai yang sudah digeprek, daun salam, daun pandan, dan garam secukupnya.
Masak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah setelah santan mulai mengering dan nasi setengah matang, angkat dan lanjutkan proses memasak dengan cara dikukus hingga nasi benar-benar pulen dan harum.
Sementara nasi dikukus, siapkan pelengkapnya cuci teri Medan hingga bersih, kemudian goreng dalam minyak panas sampai warnanya keemasan dan teksturnya renyah.
Aroma khas teri goreng inilah yang nantinya akan menambah cita rasa nasi gemuk semakin menggoda.
nasi gemuk juga sering hadir dalam acara keagamaan, syukuran, atau hajatan keluarga.--ig@stanzazone
Untuk telur dadar, kocok lepas dua butir telur, tambahkan bawang merah dan bawang putih halus, sedikit garam, dan lada bubuk.
BACA JUGA:Pembukaan Sumeks Basketball League di GOR Dempo Jakabaring Sport Center Berlangsung Meriah
BACA JUGA:Harga Lebih Murah, Warga Antusias Antre Membeli Beras SPHP di Bulog Sukamaju
Goreng di atas teflon hingga matang, kemudian gulung dan iris tipis-tipis agar tampak rapi saat disajikan.
Berikutnya, rebus bihun dalam air mendidih hingga lunak, lalu tiriskan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan garam, lada, serta sedikit kecap asin untuk memberi warna dan rasa gurih.
Masukkan bihun yang sudah direbus, aduk rata hingga bumbu meresap, lalu angkat.
Setelah semua komponen siap, ambil nasi gemuk yang masih hangat dan letakkan di piring saji.
Tambahkan bihun tumis di satu sisi, lalu tata irisan telur dadar di sisi lainnya taburkan teri goreng di atas nasi sebagai topping renyah.
Untuk pecinta rasa pedas, tambahkan sambal tumis atau sambal cengek khas Palembang yang memberikan sensasi pedas asam menggigit.