PALTV.CO.ID - Malbi adalah salah satu masakan khas Palembang yang berupa daging sapi berbumbu khas dengan cita rasa manis dan gurih. Hidangan ini sering disamakan dengan semur karena memiliki tampilan yang mirip, tetapi Malbi memiliki bumbu yang lebih kaya dengan penggunaan rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan pala.
Malbi merupakan hidangan yang biasanya disajikan oleh masyarakat Palembang, khususnya saat acara adat, perayaan hari besar seperti Idul Fitri, dan kenduri keluarga. Makanan ini juga sering disuguhkan kepada tamu sebagai bentuk penghormatan.
Malbi umumnya dikonsumsi sebagai menu utama saat makan siang atau malam. Masyarakat Palembang sering menyajikannya bersama nasi minyak, nasi putih, atau ketupat. Karena proses memasaknya cukup lama, Malbi lebih sering dibuat untuk acara khusus dibandingkan sebagai hidangan sehari-hari.
Malbi dapat ditemukan di rumah makan khas Palembang yang menyajikan hidangan tradisional. Selain itu, beberapa restoran yang menyajikan masakan Sumatera juga terkadang menyediakan Malbi sebagai salah satu menu andalannya.
BACA JUGA:Lezat dan Menggugah Selera, Pepes Ikan Patin Tempoyak Khas Jambi
BACA JUGA: Kuliner Unik! Pempek Tumpah, Nikmatnya Meluber di Setiap Gigitan
Malbi umumnya dikonsumsi sebagai menu utama saat makan siang atau malam. --
Keistimewaan Malbi terletak pada perpaduan rasa manis dan gurih dari bumbu-bumbu khas yang meresap sempurna ke dalam daging sapi yang dimasak hingga empuk. Selain itu, penggunaan rempah-rempah membuat rasanya lebih kaya dan aromanya sangat menggugah selera.
Resep Malbi Khas Palembang
Malbi adalah masakan khas Palembang yang memiliki rasa manis dan gurih dengan bumbu rempah yang kaya. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Malbi di rumah.
BACA JUGA:Otak-Otak Kuliner Khas Palembang yang Gurih dan Lezat
BACA JUGA:Nagasari Pisang: Kue Tradisional yang Manis dan Lembut, Ini Resepnya!
Bahan-Bahan: