Cita Rasa Khas Gulai Nangka Daging Sapi Palembang yang Kaya Rempah

PALTV.CO.ID,- Gulai Nangka Daging Sapi khas Palembang merupakan salah satu sajian tradisional yang mencerminkan kekayaan cita rasa kuliner Sumatera Selatan.

Hidangan ini memadukan nangka muda yang lembut dengan daging sapi yang gurih, dimasak dalam kuah santan berempah yang kental dan harum.

Meski gulai nangka dikenal luas di berbagai daerah di Sumatera, versi Palembang memiliki keunikan tersendiri berkat tambahan daging sapi yang membuat rasanya lebih kuat, berlapis, dan mengenyangkan.

Secara umum, gulai nangka sering diasosiasikan dengan masakan Minangkabau yang banyak dijumpai di Rumah Makan Padang.

Di sana, gulai nangka biasanya dimasak tanpa daging atau hanya dipadukan dengan potongan kecil protein seperti telur atau tetelan.

BACA JUGA:Manisan Kedondong Khas Palembang, Jajanan Tradisional Asam Manis Pedas yang Menyegarkan

BACA JUGA:Tak Selalu Harus Punya Mobil, Beli Mobil atau Rental? Mana yang Lebih Hemat dan Menguntungkan?

Bumbu yang digunakan kaya rempah, menghasilkan kuah kuning kemerahan yang pedas dan aromatik.

Masyarakat Palembang mengadaptasi hidangan ini sesuai selera lokal dengan menambahkan daging sapi sebagai pelengkap utama.

Penambahan ini tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga menjadikan gulai nangka lebih istimewa sebagai lauk utama dalam hidangan keluarga.

Nangka muda menjadi bahan penting yang menentukan kualitas gulai.

Nangka yang dipilih sebaiknya masih muda, berwarna pucat, dan teksturnya padat agar tidak mudah hancur saat dimasak lama bersama santan.

Gulai Nangka Daging Sapi khas Palembang merupakan salah satu sajian tradisional [email protected]

Sebelum diolah, nangka muda perlu dipotong sesuai selera lalu direbus sebentar dalam air mendidih.

Sumber: berbagai sumber