Mencari Makanan Populer Murah di Malam Hari! Pecel lele Pilihannya

PALEMBANG, PALTV.CO.ID - Pecel lele adalah salah satu hidangan khas Indonesia. Dimana-mana kedai Pecel lele bertaburan di pinggiran jalan-jalan kota. Uniknya, kebanyakan Pecel lele buka pada malam hari. Karena rata-rata mereka berjualan di depan toko-toko yang sudah tutup. Kalau mencari makanan malam hari, Pecel lele pilihannya.

Makanan ini terdiri dari ikan lele goreng yang disajikan dengan nasi dan sambal khas. Bagi pecinta kuliner Indonesia, pecel lele sudah menjadi makanan yang populer dan sering dijumpai di berbagai warung makan atau restoran. Namun, tahukah Anda asal usul dari pecel lele ini? Berikut adalah penjelasan yang lebih rinci.

Asal usul pecel lele dapat ditelusuri ke daerah Jawa Tengah, Indonesia. Lele merupakan jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia, dan wilayah Jawa Tengah terkenal dengan keberlimpahannya.

Pada awalnya, lele diolah dengan cara digoreng dan disajikan dengan nasi serta sambal kacang sebagai pelengkapnya. Namun, seiring berjalannya waktu, muncul variasi baru dalam penyajian lele goreng ini.

BACA JUGA:Kebiasaan Makan Mie Instan dengan Nasi ? Hati-hati Ini Dampaknya Bagi Kesehatan

BACA JUGA:Razia Operasi Patuh Jaya 2023, Pelat Nomor RF Jadi Incaran Polisi

Dalam perkembangannya, pecel lele muncul sebagai inovasi dari lele goreng yang lebih sederhana. Pada pecel lele, ikan lele digoreng dengan bumbu khusus yang memberikan cita rasa yang lebih kaya.

Bumbu ini terdiri dari campuran rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, bawang putih, jahe, dan beberapa bahan lainnya. Proses penggorengan lele ini bertujuan untuk memberikan tekstur yang renyah dan rasa yang gurih pada ikan.

Selain itu, pecel lele juga disajikan dengan nasi dan sambal khas. Nasi yang digunakan biasanya nasi putih yang direbus dengan aroma daun pandan untuk memberikan keharuman yang khas. Sambal yang disajikan dengan pecel lele juga merupakan komponen penting dalam hidangan ini.

Sambal pecel lele terbuat dari campuran cabai rawit, tomat, terasi, bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan air jeruk nipis. Campuran ini kemudian dihaluskan atau diulek menjadi sambal yang pedas dan sedikit asam.

BACA JUGA:Operasi Patuh Musi 2023, Satlantas Polrestabes Palembang Sasar 7 Pelanggaran

BACA JUGA:Ringkasan Bab 7 Buku Psychology of Money: Menemukan Kemerdekaan Finansial

Pecel lele kemudian dihidangkan dengan cara yang khas. Ikan lele goreng yang telah matang diletakkan di atas piring, kemudian diberi nasi dan sambal pecel.

Beberapa variasi pecel lele juga ditambahkan dengan lalapan seperti sayuran mentah, seperti daun kemangi, daun katuk, dan kacang panjang. Ada juga yang menambahkan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkapnya. Semua bahan ini digunakan untuk memberikan kesegaran dan kelezatan yang lebih pada hidangan pecel lele.

Sumber: berbagai sumber