Aroma Wangi Pindang Ayam Kemangi yang Sulit Ditolak

Cara Membuat:

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Biasanya pindang diolah dengan ikan namun variasi menggunakan ayam --ig@chun_efri

Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan jahe. Aduk rata dan tumis sebentar.

Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

BACA JUGA:Sekda Palembang: Nikah Massal Bentuk Komitmen dalam Pelayanan Masyarakat

BACA JUGA:Sriwijaya FC Waspadai 2 Winger PSMS Medan yang Lincah dan Aktif Menyerang

Tuang air atau kaldu, lalu masukkan air asam jawa, cabai rawit, cabai keriting, dan daun bawang. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk dan kuah meresap.

Setelah ayam matang, masukkan irisan tomat dan daun kemangi. Jika menggunakan nanas, tambahkan pada tahap ini. Untuk pengganti nanas, bisa teteskan air jeruk lemon di akhir memasak.

Aduk rata sebentar, kemudian matikan api. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.

Pindang Ayam Kemangi khas Palembang ini memadukan rasa segar, pedas, dan gurih yang sempurna.

Kehadiran daun kemangi membuat aromanya semakin menggoda, sementara kuah asam pedasnya mampu menghangatkan tubuh. Sajian sederhana namun kaya rasa ini bisa menjadi alternatif menu rumahan yang sehat dan lezat.

Kalau biasanya Anda menikmati pindang ikan, cobalah versi ayam ini untuk variasi yang berbeda. Dijamin tetap nikmat dan membuat makan jadi lebih lahap.

Sumber: berbagai sumber