Sensasi Renyah dan Gurih! Pempek Kulit Khas Palembang yang Bikin Nagih

PALTV.CO.ID - Pempek kulit adalah salah satu varian pempek khas Palembang yang dibuat dari campuran tepung sagu dan kulit ikan, biasanya ikan tenggiri. Teksturnya yang renyah di luar namun kenyal di dalam membuatnya memiliki daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner.

Pempek kulit digemari oleh berbagai kalangan, baik warga lokal Palembang maupun wisatawan yang berkunjung ke kota ini. Makanan ini menjadi favorit karena cita rasanya yang gurih dan unik dibandingkan dengan jenis pempek lainnya. 

Pempek kulit bisa dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan di sore hari maupun sebagai hidangan utama yang disantap bersama keluarga. Banyak orang juga menikmatinya sebagai menu sarapan atau makan malam ringan.

Pempek kulit dapat ditemukan di berbagai warung dan restoran khas Palembang, baik di kota asalnya maupun di berbagai daerah di Indonesia yang menjual kuliner khas Sumatera Selatan. Selain itu, pempek kulit juga bisa dibeli dalam bentuk beku untuk digoreng sendiri di rumah.

BACA JUGA:Lenggang Goreng, Kuliner Khas Palembang yang Gurih dan Lezat

BACA JUGA:Kue Lapis Batik Palembang, Kuliner Tradisional yang Kian Populer

Keunikan pempek kulit terletak pada rasanya yang lebih gurih dibandingkan pempek biasa. Kulit ikan yang digunakan memberikan sensasi kriuk yang khas, sementara bumbu cuko yang asam, manis, dan pedas semakin menambah kenikmatannya.

 

Resep Pempek Kulit Palembang

Bahan-bahan:

250 gram kulit ikan tenggiri, haluskan

200 gram tepung sagu

2 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh garam

Sumber: berbagai sumber