Ta'ameya: Sajian Tradisional Mesir yang Penuh Cita Rasa

PALEAMBANG, PALTV.CO.ID,- Ta'ameya, sering disebut sebagai falafel ala Mesir, adalah hidangan klasik yang telah lama menjadi bagian dari warisan kuliner Mesir.

Terbuat dari kacang fava yang kaya protein, ta'ameya menawarkan cita rasa unik yang memikat dan sejarah panjang yang berakar dalam budaya Mesir. Dalam artikel ini, kita akan menelusuri asal-usul, bahan-bahan, proses pembuatan, serta peran ta'ameya dalam kehidupan sehari-hari di Mesir.

Asal-Usul dan Sejarah

Ta'ameya memiliki sejarah yang mendalam, meskipun asal-usul pastinya masih diperdebatkan. Banyak yang percaya bahwa hidangan ini berasal dari Mesir kuno, di mana kacang-kacangan merupakan bahan makanan penting.

Sebagai sumber protein yang terjangkau, ta'ameya menjadi alternatif yang ekonomis bagi daging, membuatnya populer di kalangan masyarakat.

BACA JUGA:BPKB Mobil Tak Kunjung Diterima, Ratusan Konsumen Geruduk Dealer Auto2000 Cabang Baturaja

Pada masa kini, ta'ameya tetap menjadi bagian tak terpisahkan dari pola makan masyarakat Mesir.

Hidangan ini sangat populer sebagai makanan jalanan dan dapat ditemukan di berbagai sudut kota, dinikmati oleh orang-orang dari segala usia dan latar belakang. Ta'ameya sering disajikan sebagai sarapan, namun juga nikmat dikonsumsi sebagai camilan atau bagian dari makan malam.

Bahan-Bahan yang Digunakan

Komponen utama dalam ta'ameya adalah kacang fava (Vicia faba), atau "ful" dalam bahasa Mesir. Kacang ini direndam semalaman hingga melunak sebelum digiling bersama bahan-bahan lain yang menambah kelezatan dan aroma khas. Bahan-bahan penting lainnya meliputi:

BACA JUGA:Demi Menjaga Kesehatan dan Jalin Keakraban, Karyawan dan Manajemen PALTV Senam Sehat Bersama

1. Bawang putih dan bawang merah untuk memberikan rasa yang kuat.

2. Daun ketumbar dan peterseli yang menyegarkan dan memberi warna hijau pada adonan.

3. Rempah-rempah seperti ketumbar dan jinten yang menambah kekayaan rasa.

Sumber: berbagai sumber