Gulai Jantung Pisang Sajian Sederhana dengan Cita Rasa Gurih

PALTV.CO.ID,- Gulai jantung pisang merupakan salah satu hidangan khas Nusantara yang memiliki cita rasa gurih, pedas, dan lezat.

Makanan ini banyak dijumpai di berbagai daerah Indonesia, termasuk Palembang, Sumatera Selatan, yang memang dikenal sebagai surganya kuliner berbumbu kaya rempah.

Meskipun bahan utamanya sederhana hanya jantung pisang namun setelah diolah dengan santan dan bumbu khas, terciptalah masakan berkuah kental yang menggugah selera.

Cita rasa unik gulai jantung pisang berasal dari perpaduan rempah-rempah tradisional yang berpadu dengan kelembutan jantung pisang.

Di tangan orang yang terampil, bahan sederhana ini bisa berubah menjadi lauk istimewa yang tak kalah lezat dari gulai daging atau ikan.

BACA JUGA:Polytron Fox 350 Resmi Meluncur: Pengganti Fox Air dengan Fitur Baru dan Harga Lebih Menarik

BACA JUGA:Cacat Besar di WhatsApp Mengekspos Nomor Telepon dan Foto Profil Hampir Semua Pengguna

Jantung pisang yang digunakan biasanya berasal dari pisang kepok, pisang batu atau pisang siam.

Jenis ini dipilih karena rasanya lebih netral dan tidak pahit, berbeda dengan jantung pisang ambon yang cenderung getir.

Proses pengolahan juga menjadi kunci agar jantung pisang tidak terasa sepat.

Bagian luar yang berwarna merah keunguan dibuang terlebih dahulu hingga menyisakan bagian dalam berwarna putih atau kekuningan yang lebih lembut.

Gulai jantung pisang merupakan salah satu hidangan khas Nusantara yang memiliki cita rasa gurih,--ig@ciencien

Rasa gurih pada gulai ini berasal dari santan kelapa segar yang dimasak perlahan hingga meresap ke setiap serat jantung pisang.

Ditambah dengan aroma harum dari daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, serta jahe, sajian ini menghadirkan sensasi rasa pedas gurih yang khas masakan rumahan.

Sumber: berbagai sumber