Semur Ayam Pedas Khas Palembang, Hidangan Gurih Manis yang Menggugah Selera

PALTV.CO.ID,- Palembang, ibu kota Sumatera Selatan, dikenal bukan hanya karena kuliner ikoniknya seperti pempek, tetapi juga karena ragam masakan rumahan yang sarat cita rasa dan tradisi.

Salah satu sajian lezat yang tak kalah populer di meja makan masyarakat Palembang adalah semur ayam pedas.

Hidangan ini menggabungkan rasa gurih, manis, dan pedas dalam satu sajian kaya rempah yang menggoda selera.

Berbeda dari semur khas Jawa yang cenderung dominan manis, versi Palembang menghadirkan keseimbangan rasa dengan tambahan cabai merah dan bumbu-bumbu aromatik yang kuat.

Kuahnya yang kecokelatan berasal dari perpaduan kecap manis dan gula merah yang memberikan sentuhan rasa khas dan tampilan menggugah selera.

BACA JUGA:Ulen Ulen Khas Palembang, Jajanan Tradisional Manis dan Kenyal

BACA JUGA:Spesifikasi Lengkap Samsung Galaxy S26 Bocor: Tentang Flagship Mendatang

Bahan-Bahan : 500 gram ayam (bisa bagian paha, dada, atau campur), 2 butir telur rebus, 2 buah kentang, digoreng hingga kecokelatan, 10 buah cabai merah besar, 5 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 2 butir kemiri sangrai.

Sejumput buah pala, 3 butir cengkeh, 3 lembar daun salam, 2 batang serai, memarkan, 1 ruas jahe (sekitar 1 cm), digeprek, Ketumbar secukupnya, 7 sendok makan kecap manis.

1 sendok teh saus tiram, 1 sendok makan gula merah, diserut, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu bubuk, Merica bubuk secukupnya, 500 ml air.

Hidangan ini menggabungkan rasa gurih, manis, dan pedas dalam satu sajian kaya rempah [email protected]

Cara Memasak : Pertama, lumuri potongan ayam dengan garam dan sedikit kunyit untuk menghilangkan bau amis serta menambah warna alami pada daging.

BACA JUGA:Galaxy Tab A11: Desain Metal yang Menegaskan Kesan Premium di Kelas Menengah

BACA JUGA:Ratusan Warga Prasejahtera di Banten Sambut Bahagia Sambungan Listrik Gratis dari PLN

Sumber: berbagai sumber