4. Masukkan suwiran ayam ke dalam kuah. Cicipi rasanya dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
Selanjutnya, berikut adalah resep Soto Ayam Santan:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam bagian dada
- 250 gram tulang ayam
- 100 gram mie soun, rendam dalam air
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 buah jeruk nipis
- 65 ml santan kental
- Air secukupnya untuk kuah
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- Garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya