Cara memasak SAMSAM cukup sederhana. Bumbu dasar yang digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan minyak kelapa.
ada satu hidangan unik yang dikenal dengan nama SAMSAM.--cookpad.com
Semua bumbu ditumis hingga harum, kemudian ditambahkan santan segar. Barulah SAMSAM dimasukkan ke dalam masakan tanpa perlu dicuci kembali.
Hal ini karena proses fermentasi sebelumnya sudah membuat ikan memiliki rasa yang khas dan gurih. Setelah mendidih, hidangan SAMSAM siap disajikan.
Dari segi rasa, SAMSAM menghadirkan perpaduan gurih, sedikit asam, dan aroma khas fermentasi yang menggugah selera.
Nasi putih hangat menjadi pasangan yang pas untuk menikmati cita rasa hidangan ini. Tidak heran, banyak orang Komering yang merantau merasa rindu dengan makanan satu ini, karena sulit ditemukan di luar daerah asalnya.
BACA JUGA: 433 Jemaah Holiday Angkasa Wisata Sukses Laksanakan Umroh Pertama di Kota Mekkah
BACA JUGA:Penjualan Mobil Listrik di Indonesia Mengalami Penurunan Tajam Pada September 2025,
Lebih dari sekadar kuliner, SAMSAM mencerminkan kearifan lokal masyarakat Komering dalam mengolah bahan pangan.
Proses fermentasi yang sederhana namun penuh makna menjadikan SAMSAM bukan hanya hidangan lezat, tetapi juga simbol tradisi yang harus dilestarikan.
Hingga kini, SAMSAM tetap menjadi bagian penting dalam identitas kuliner Komering yang patut dibanggakan.