BACA JUGA:Efek Cosmic Orange iPhone 17 Pro: Samsung akan meluncurkan Galaxy S26 Ultra Oranye
BACA JUGA:BPKH RI Tekankan Pentingnya Pemahaman Keuangan Haji
Pahitnya kabau justru menjadi daya tarik tersendiri, karena saat dimasak dengan bumbu sambal, rasa pahit itu berubah menjadi gurih yang nikmat.
Aroma khas dari kabau juga menambah kelezatan sambal ini saat digoreng, kabau mengeluarkan wangi yang menggoda, berpadu dengan harum tumisan bawang, cabai, dan terasi yang menggugah selera makan.
Tak heran jika sambal kabau sering menjadi lauk utama yang dinikmati bersama nasi hangat, tanpa perlu tambahan lauk lainnya.
Sambal ini dikenal dengan aroma khas dan rasa gurih-pedas yang unik, --ig@effiwidiawati
Bahan-Bahan : ¼ kg kabau, digeprek kasar, 100 gram cabai merah keriting, 9 buah cabai rawit, 2 buah tomat, 5 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 sendok teh garam, Gula pasir secukupnya, Terasi secukupnya.
Cara Membuat : Cuci bersih kabau hingga benar-benar bersih, lalu keringkan setelah itu, goreng kabau sebentar dengan api sedang hingga sedikit kecokelatan.
Jangan terlalu lama menggorengnya agar tekstur kabau tetap lembut dan tidak terlalu keras.
BACA JUGA:Sumsel Posisi ke 5 Klasemen Sementara Pornas XVII KORPRI 2025
BACA JUGA:Jalan Bergelombang di Jalintim Banyuasin Belum Diperbaiki
Haluskan semua bahan bumbu, yaitu cabai merah keriting, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, garam, gula, serta terasi.
Tingkat kehalusan sambal bisa disesuaikan dengan selera bisa halus lembut atau agak kasar untuk memberi sensasi tekstur saat disantap.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga aromanya harum dan matang sempurna.
Pastikan terasi dan tomat sudah menyatu dengan baik agar rasa sambal seimbang antara pedas, gurih, dan segar.
Masukkan kabau yang telah digoreng ke dalam tumisan sambal, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap sempurna ke dalam kabau setelah matang, angkat dan sajikan.