PALTV.CO.ID,- Kuliner di tanah Komering terkenal dengan rasanyo yang kaya dan bahan-bahan alam yang melimpah.
Salah satu panganan tradisi yang kini jarang dijumpai tapi masih dikenang wong-wong tuo adalah Bubur Mouly Cempaka.
Bubur iko punyo keistimewaan dewek, kareno dak cuma sekedar bubur beras biaso, tapi disajikan dengan kuah khas penuh bumbu dan rempah tradisional yang bikin lidah terasa hidup."
Bubur Mouly Cempaka dibuat dari bahan dasar tepung beras yang diolah hingga menghasilkan tekstur lembut dan halus.
Bubur yang sederhana ini kemudian dipadukan dengan kuah khusus berbahan dasar kacang merah.
BACA JUGA:Redmi Pad Pro vs Lenovo Tab Extreme! Layar 3K vs WQHD+, Siapa yang Lebih Unggul?
BACA JUGA:Sajian Tradisional yang Menggoda Pepes Kemangi Patin ala Palembang
Kacang merah direbus hingga empuk, lalu dimasak bersama campuran bumbu rempah seperti asam jawa, kluwek, temu kunci, jahe, cabai, bawang merah, bawang putih, serta serai.
Semua bahan ini menciptakan rasa gurih, asam, sekaligus sedikit pedas yang membuat bubur semakin kaya rasa. Tambahan garam secukupnya membuat kuah semakin seimbang dan nikmat.
Keistimewaan dari Bubur Mouly Cempaka terletak pada kuahnya yang berbeda dengan bubur pada umumnya.
Jika bubur biasanya identik dengan kuah santan atau lauk sederhana, maka bubur ini menawarkan sensasi rasa yang lebih kompleks berkat perpaduan kacang merah dan rempah-rempah tradisional.
Kuliner di tanah Komering terkenal dengan rasanyo yang kaya dan bahan-bahan alam yang melimpah.--cookpad.com
Aroma harum serai dan jahe berpadu dengan kelezatan kluwek, menghadirkan rasa unik yang sulit ditemukan pada bubur lain.
BACA JUGA:TNI Apresiasi PLN: Listrik Andal Sukses Kawal HUT TNI ke-80
BACA JUGA:Kejari OKI Amankan PNS yang Menyamar Jadi Jaksa Kejagung, Diduga Lakukan Pemerasan