Di kota Palembang, dadar gulung bisa dengan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun toko kue basah.
Tidak jarang pula UMKM lokal menjualnya dalam bentuk kemasan kotak berisi beberapa potong, sehingga praktis untuk dijadikan hantaran atau suguhan bagi tamu.
Popularitasnya sebagai salah satu kue basah tradisional Palembang membuat dadar gulung selalu punya tempat istimewa di hati masyarakat.
Rasa manisnya pas, teksturnya lembut, dan aroma pandannya yang khas seakan membawa pulang kenangan kampung halaman.
Bahan kulit: 100 gram tepung terigu, 1 sdm margarin cair, 1 butir telur ayam, 1 sdm gula pasir, 3 sdm susu kental manis, Air secukupnya
Sari daun pandan (dibuat dengan memblender daun pandan bersama air lalu disaring).
BACA JUGA:Redmi Pad SE: Tablet Ringan dengan Performa Andal untuk Aktivitas Sehari-hari
BACA JUGA:Harga Redmi Pad SE di Indonesia, Segini untuk Varian RAM 6 GB!
Bahan isian srikaya : 4 butir telur ayam (atau bisa diganti dengan telur bebek), 6 sdm gula pasir penuh, 200 ml santan kental, Sari daun pandan untuk aroma dan warna alami
Cara Membuat Kulit Dadar :
Perpaduan rasa manis, gurih, dan lembut membuat camilan tradisional ini selalu dirindukan banyak orang.--ig@kumpulresepmasak
Campurkan tepung terigu dengan air, susu kental manis, dan sari daun pandan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Tambahkan telur yang telah dikocok bersama gula pasir, lalu masukkan margarin cair. Aduk hingga adonan licin.
Gunakan wajan teflon atau wajan anti lengket lalu tuangkan adonan secukupnya hingga merata masak dengan api kecil hingga matang, lalu angkat lakukan hingga adonan habis.
Kulit yang dihasilkan harus tipis, lentur, dan berwarna hijau cantik.
BACA JUGA:DPR RI Apresiasi Upaya Kanwil Kemenkum Sumsel Tingkatkan Kualitas Layanan Administrasi Hukum